Il Sestante Ripasso Valpolicella Superiore

Die Spezifikationen der Denominazione Ripasso Valpolicella Superiore schreiben vor, dass dieser Wein durch eine erneute Gärung auf dem Trester des Amarone gewonnen wird, ein Prozess, der seine Struktur und Komplexität bereichert. Der Sestante, hergestellt von Tommasi, präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, ein Vorspiel zu einem Aromenbouquet, das von der Corvina dominiert wird, welche normalerweise fruchtige und florale Noten hervorruft.