Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ammura Etna Bianco DOC, ein Weißwein aus Sizilien, ist ein Ausdruck der Vorschriften, die für seine Identität eine autochthone Rebsorte verlangen.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich in seiner klaren Erscheinung, die Frische und Mineralität ankündigt.
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Zu Tisch
03In der Nase steigen Aromen auf, die vom vulkanischen Gebiet erzählen, mit einem Gaumen, der die Mineralität mit einer schönen Säure unterstützt, was ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte wie Spaghetti mit Venusmuscheln, gegrillten Schwertfisch und Meeresfrüchtesalat macht.