Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Im Glas präsentiert er sich mit lebhafter Helligkeit, ein Vorspiel zu einem Duft, der sich mit subtilen und faszinierenden Noten entfaltet. Seine Substanz macht sich im Mund mit deutlicher Frische bemerkbar, unterstützt von einer guten mineralischen Struktur, die seinen Charakter definiert.
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Gaumen & Abgang
02Dieser IGP Pecorino, aus ausgewählten 100% Pecorino-Trauben gewonnen, drückt das abruzzesische Gebiet der Hügel von Cugnoli aus, mit seinen kalkhaltigen Böden und Sandsteinfelsen. Perfekt zu frittiertem Fisch, Spaghetti alle Vongole oder Auberginen-Parmigiana.