Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese aus Brunello di Montalcino, von der mittleren bis hohen Hügellage Montalcino mit Südwestausrichtung, drückt eine große Struktur aus, die durch die 14% Alkohol bestätigt wird.
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Gaumen & Abgang
02Die Reifung von mindestens 30 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 24 Monaten, kündigt eine olfaktorische und geschmackliche Intensität an.
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Zu Tisch
03Ein Wein zur Meditation oder zur Begleitung von Wildgerichten in einer kräftigen Sauce.