Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Barbaresco DOCG, als spritziger Rotwein vom Erzeuger Terrenostre S.C.A. im Piemont vinifiziert, zeigt im Glas eine lebhafte Perlage, die einen Schluck mit Charakter ankündigt. Er bietet ein olfaktorisches Profil, das Erde und reife Frucht evoziert, ein charakteristisches Merkmal der Nebbiolo-Rebsorte, die durch die Appellation geregelt wird.
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Gaumen & Abgang
02Der Gaumen nimmt eine lebendige Textur auf, bei der die Salzigkeit auf Noten stößt, die an die piemontesische Tradition erinnern, in einer Verbindung, die zu Kombinationen mit Rinderbraten in Barolo oder Agnolotti del plin passt.