Portafortuna col fondo Frizzante rifermentato in bottiglia

Im Land der Venetien, lokale Trauben, vinifiziert mit der "fondo"-Technik, erwecken einen Schaumwein zum Leben, der seine authentische Identität bewahrt. Dieser Portafortuna Frizzante, in der Flasche nachgegärt, präsentiert sich im Glas mit einem opaleszenten Schleier und einer Schaumkrone, die auf eine lebhafte Perlage hindeutet. In der Nase offenbart er sich mit subtilen Aromen, die an fruchtige und leicht kräuterige Noten erinnern, typisch für die traditionelle Verarbeitung.

Am Gaumen ist die Frische das bestimmende Merkmal, unterstützt von einer Mineralität, die sich mit einem leichten Hefeton verbindet, eine natürliche Entwicklung der "metodo col fondo"-Methode.