Kuratierte Auswahl
Ermo Colle Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Red
Rebsorte
Sangiovese
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Das Land aus Alberese und kalkhaltigem Galestro, das sich in 480 Metern Höhe mit Südausrichtung befindet, schenkt dem Sangiovese dieser Gran Selezione eine mineralische Struktur und lebendige Frische. Im Glas öffnet er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die Düfte von reifen roten Früchten und eine leicht erdige Note ankündigt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen begleiten die Salzigkeit und eine entschiedene, aber nicht aufdringliche Tanninstruktur einen trockenen und umhüllenden Schluck, der den Charakter des authentischsten Chianti Classico widerspiegelt. Ein Wein, der seinen höchsten Ausdruck neben einer Pappa al Pomodoro, einer Bistecca alla Fiorentina oder einem geschmorten Wildschwein findet.