Tenute del Cerro

Cerrus Metodo Classico Brut Rosé

Kuratorische Notiz

Helles, leuchtendes Rosa, kristalline Transparenz, feine und anhaltende Perlage.

Bouquet von Walderdbeeren, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Nuancen von Rose und Weißdorn, mit Anklängen von gerösteten Mandeln.

Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, fast unmerkliche Tannine, schlanker und eleganter Körper.

Komplexe und harmonische Entwicklung, saftig, mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Mineralit��t, lange Geschmackspersistenz.

Klarer und würziger Abgang, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einer abschließenden Hefenote, vielversprechende Langlebigkeit.

Ausgezeichnet zu Räucherlachscarpaccio, roter Thunfischtartar, rohen Kaisergranaten, Ricotta-Spinat-Teigtaschen.