Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G.
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Der Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. repräsentiert den höchsten Ausdruck einer Rebsorte, des Sangiovese Grosso, der hier in der renommiertesten Region der Toskana seinen idealen Terroir findet. Die Produktionsvorschriften schreiben lange Reifezeiten vor, die diesem intensiven Rotwein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Im Glas zeigt sich sein Reichtum in einer tiefen rubinroten Farbe, ein Vorspiel zu einem komplexen und umhüllenden Bouquet.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine geschmackliche Struktur von großer Kraft, mit einem vollen Körper und einem anhaltenden Abgang.
-
Zu Tisch
03Dieser Brunello ist ein idealer Begleiter für saftiges Wild, ein Rinderfilet mit grünem Pfeffer oder ein gegrilltes Cinta Senese Schweinekotelett.