Il Senza Chianti BIO
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Sangiovese, die Schlüsselrebsorte dieser toskanischen Erde, findet in diesem Chianti einen soliden und territorialen Ausdruck, der seine ehrlichste Berufung zeigt. Im Glas enthüllt er ein intensives, leuchtendes Rubinrot, das bereits Charakter verspricht. In der Nase treten Noten von kleinen reifen roten Früchten hervor, ein Hauch von Veilchen und eine subtile erdige Note, die an die Landschaft erinnert, aus der er stammt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet er sich mit einer guten Struktur und einer angenehmen Säure, die den Gaumen erfrischt, begleitet von präsenten, aber integrierten Tanninen.
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Zu Tisch
03Seine Saftigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte wie Pappa al pomodoro, Bistecca alla Fiorentina oder Wildschweinragout.