CONVENTO

Il Merlot in queste terre, dal suolo argilloso calcareo con ghiaia, trova una sua espressività con un sistema di allevamento a guyot che garantisce una densità di 5.000 viti per ettaro e una resa di 70 quintali. Al naso si percepiscono sentori che richiamano il frutto maturo, supportati da una nota minerale conferita dal terreno.

Al palato il vino si svela con una trama piacevole, che si accompagna bene a sapori decisi.