Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico Gran Selezione, die höchste Ausdrucksform der Appellation, erfordert die höchste qualitative Ausprägung des Sangiovese, der Protagonistentraube der Toskana. Eingeschenkt ins Glas zeigt er sich in einem intensiven und tiefen Rubinrot. In der Nase vernimmt man Aromen von kleinen, reifen roten Beeren, mit tertiären Nuancen, die an Gewürze und einen Hauch von Röstigkeit erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart dieser körperreiche Wein mit guter Struktur eine ausgezeichnete Geschmacksentwicklung und ein angenehmes tannisches Gefühl, das zu einer Verlängerung des Verkostens einlädt.
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Zu Tisch
03Er ist der ideale Begleiter für eine Bistecca alla Fiorentina, ein geschmortes Wildschwein oder ein Gericht mit Pappardelle im Hasenragout.