Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Das Chianti Classico erfordert gemäß der Vorschrift reinsortigen oder überwiegend Sangiovese und drückt den typischen Charakter seines Terroirs aus.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas zeigt sich die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Frische versprechen. In der Nase offenbaren sich duftende Noten von kleinen roten Früchten und ein blumiger Hauch, typisch für Sangiovese.
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Zu Tisch
03Am Gaumen wird er von einer würzigen Ader und einer angenehmen Lebendigkeit getragen, die zum Pairing mit einer Ribollita oder einem klassischen Florentiner Steak einladen.