Tenuta Carretta S.R.L.

Cannubi Riserva 2011Barolo Docg

Nota di Selezione

Granato intenso con riflessi aranciati brillanti.
Bouquet complesso di rosa appassita, liquirizia, cuoio e tabacco dolce, con un accenno balsamico.
Ingresso morbido e avvolgente, con tannini setosi ma presenti, buona acidità e corpo pieno.
Evoluzione minerale e sapida, con note di ciliegia sotto spirito e un'elegante trama terziaria.
Finale lungo e persistente, con un retrogusto di spezie dolci e grande potenziale evolutivo.
Si abbina magnificamente con brasato al Barolo, cinghiale in umido, selvaggina nobile e formaggi stagionati.