Tenimenti Famiglia Guidi

Vinsanto del Chianti DOC Occhio di Pernice

Kuratorische Notiz

Rebhuhnauge: intensives Bernstein, klar.
Nase: intensive Noten von gerösteten Trockenfrüchten, dehydrierter Aprikose, Akazienhonig, Anklänge von Mandel und süßen Gewürzen.
Gaumen: weicher und umhüllender Antrunk, Süße gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische, voller und seidiger Körper.
Gaumenentwicklung: große aromatische Komplexität, elegante Struktur, harmonisches Gleichgewicht, bemerkenswerte Geschmacksbeständigkeit.
Abgang: lang und anhaltend, mit Anklängen von Datteln und hellem Tabak, bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Speiseempfehlungen: Mandel-Cantuccini, Trockenfruchtkuchen, gereifte Blauschimmelkäse, dunkle Schokolade.