Valpolicella DOC Classico “FAPULITO” no added sulfites
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Agricola Novaia bietet, obwohl er keine imposante Struktur aufweist, wie es die Vorschriften für den Classico-Typ vorschreiben, einen interessanten Ausdruck des venezianischen Gebiets dank der Corvina-Traube, die seine Basis bildet. Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten rubinroten Farbe und lädt dazu ein, seine Aromen zu entdecken, wo eine zarte fruchtige Note wahrgenommen wird, typisch für Corvina, die mit Sorgfalt für ihre Integrität vinifiziert wurde.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeichnet sich dieser Valpolicella durch seine sofortige Trinkbarkeit und seinen authentischen Charakter aus, frei von zugesetztem Schwefel, der seine Reinheit respektiert. Er passt hervorragend zu leichten ersten Gängen wie Pasta al Ragù oder zu Gerichten auf Basis von weißem Fleisch, wie Kaninchen in Porchetta.