Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Die Abruzzen, mit ihren Hügeln, die in der Contrada San Martino di Atri 450 Meter über dem Meeresspiegel erreichen, verleihen diesem Schaumwein einen entschiedenen Charakter.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase nimmt man sofort einen Duft von reifen roten Früchten wahr, ein Vorspiel zu einer runden und überzeugenden Verkostung, bei der die Tannine ihren Ausdruck finden. Dieser Wein besticht durch seine umhüllende Textur, eine lebhafte Perlage, die den Gaumen streichelt. Er passt hervorragend zu Braten, Wild wie Wildschwein und Hirsch sowie zu gereiften, würzigen Hartkäsesorten.