Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01La filosofia di San Giorgio a Lapi, protesa a esaltare la tipicità del territorio toscano, si rispecchia in questo spumante, un vino che colpisce subito per la vivace effervescenza che si sviluppa nel calice.
-
Palato e Finale
02Il BaccaNera si presenta con una discreta spuma che anticipa una bevuta piacevole e dinamica, dove le note di frutto emergono con una certa intensità.
-
A Tavola
03Al palato, la sua struttura sorretta dal 13.50% di alcol, invita a scoprire abbinamenti con piatti come pici all'aglione, pappardelle al cinghiale o una fiorentina cotta alla brace.