Selezione Curata
Pecorino Brut Sparkling Wine
In Sintesi
Regione
Abruzzo
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pecorino
Vol.
12.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Il Pecorino, vitigno autoctono delle colline teatine, esprime qui la sua vocazione spumante Brut con una vivace effervescenza che danza nel bicchiere.
-
Palato e Finale
02La macerazione a freddo di 24 ore favorisce l'estrazione di aromi varietali, che si ritrovano nel delicato profilo olfattivo. La rifermentazione in autoclave, protratta per 60-85 giorni, dona a questo spumante la sua veste festosa.
-
A Tavola
03Si accompagna splendidamente con fritti di pesce, crostacei al vapore e spaghetti alle vongole.