Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die unbestrittene Königstraube der Toskana, findet in diesem Schaumwein einen kühnen und überraschend vielseitigen Ausdruck.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen und lebhaften Perlage, einem Vorspiel zu einer Nase, die Noten von kleinen roten Früchten und einen blumigen Hauch entfaltet.
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Zu Tisch
03Am Gaumen steht die Frische im Vordergrund, unterstützt von einer Säure, die zum Schlucken einlädt und die Mahlzeit mit toskanischen Wurstwaren und einer Tomaten-Brot-Suppe begleitet.