Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Cartizze, der höchste Ausdruck des Prosecco, setzt einen hohen Qualitätsstandard, den dieser trockene Schaumwein von Ruge verkörpert. Im Glas offenbart er sich mit einem lebhaften Schaum, der eine feine Perlage begrüßt, ein Vorspiel zu eleganten Aromen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen drückt sich seine Struktur mit einer angenehmen Frische aus, unterstützt durch einen Alkoholgehalt von 11,50 %, der ihn vielseitig macht. Er passt hervorragend zu Tortellini in Brühe, gegrillten Scampi und venezianischer Leber.