Premium Selection
Rivetti Dante S.S.A.
Metodo ClassicoIvan Brut Rosé
Regione
Piemonte
Punteggio
N/D
Categoria
Red / Pinot Nero
Prezzo Produttore
N/D
Nota di Selezione
Rosa tenue con riflessi ramati, limpido, perlage fine e persistente.
Fragranza di fragolina di bosco e lampone, con sentori floreali di rosa e accenni di crosta di pane.
Ingresso fresco e vibrante, buona acidità, leggero tannino, corpo snello.
Evoluzione elegante, trama complessa, equilibrio sapido-acido, notevole persistenza aromatica.
Finale pulito e agrumato, con eco di piccoli frutti rossi, discreto potenziale evolutivo.
Tartare di salmone, gamberi rossi crudi, sushi e sashimi, pizza bianca con burrata e crudo.