Selezione Curata
Dolcetto d’Alba DOCSito Varej
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Dolcetto
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Dolcetto, vitigno protagonista delle Langhe, trova in questa versione di Rivetti Dante un'espressione frizzante e vivace, frutto della Denominazione di Origine Controllata e Garantita Dolcetto d'Alba.
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Palato e Finale
02Nel calice si presenta con una spuma leggera che lascia intravedere un perlage fine, invitando a scoprire le sue note fruttate e leggermente erbacee, che si confermano al naso con un sentore di mandorla amara tipico del vitigno.
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A Tavola
03Al palato, la sua freschezza vivace e una delicata effervescenza lo rendono un compagno piacevole per salumi nostrani e antipasti piemontesi, come una battuta di fassona o dei vitel tonné leggeri.