Selezione Curata
Barolo DOCGL’Église
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Chardonnay
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La cantina Rivetti Dante S.S.A. ci presenta il suo Barolo DOCG L’Église, un rosso che osa con la tipologia Brut e il vitigno Chardonnay, un connubio che promette una singolare interpretazione del terroir piemontese.
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Palato e Finale
02Nel calice, si manifesta con un perlage fine e vivace, preludio a un bouquet che profuma di note floreali delicate e un accenno di mela verde.
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A Tavola
03Il gusto rivela una piacevole freschezza, con una trama sapida che invita all'abbinamento con una tartare di fassona, degli agnolotti del plin burro e salvia, o un delicato pesce di lago al forno.