Barbaresco DOCGBricco di Neive RiservaEtichetta Storica
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Barbaresco DOCG, mit seiner spezifischen "Bricco di Neive Riserva Etichetta Storica" von Rivetti Dante S.S.A., stellt einen Ausdruck des Nebbiolo aus dem Herzen des Piemont dar, dessen Bezeichnung eine verlängerte Reifung und eine strenge Qualitätskontrolle vorschreibt. Die Farbe offenbart ein intensives Granatrot, bereit, das Auge zu empfangen, während sich in der Nase Aromen entfalten, die an süße Gewürze und florale Noten erinnern und eine komplexe Geschmackserfahrung ankündigen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen verschmilzt seine sprudelnde Natur mit seinen feinen und lebendigen Bläschen mit der intrinsischen Struktur der Rebsorte und bietet einen einladenden und charaktervollen Schluck.
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Zu Tisch
03Dieser Wein würde eine wunderbare Begleitung finden zu einem Barolo-geschmorten Rindfleisch, einem im Ofen gebratenen Zicklein mit aromatischen Kräutern oder einer Auswahl an gereiften piemontesischen Käsesorten.