Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico verlangt laut Vorschrift die Sangiovese-Traube als Protagonistin, hier präsentiert als Riserva, die Tiefe und Komplexität erahnen lässt. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, ein Vorspiel zu Aromen, die an Erde und kleine rote Früchte erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart er sich umhüllend und strukturiert, mit einer Geschmackstextur, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Perfekt in Kombination mit einem Bistecca alla Fiorentina oder einem geschmorten Wildschwein.