Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Schlüsselrebsorte des Chianti Classico, findet in der Toskana seinen authentischen Ausdruck mit seiner lebendigen Säure und Aromen von Kirsche und Veilchen. Im Glas bietet dieser Chianti Classico 2023 intensive rubinrote Reflexe. In der Nase treten frische Noten von kleinen roten Früchten hervor, begleitet von einer erdigen und leicht würzigen Nuance, die zum Kosten einlädt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen verschmilzt die Lebendigkeit der Frucht mit einer präsenten, aber nicht aufdringlichen Tanninstruktur, typisch für jungen Sangiovese in dieser Appellation. Es ist ein Wein, der an echte Aromen erinnert und perfekt zu Pappa al Pomodoro, einer Bistecca alla Fiorentina oder einem Wildschweinragout passt.