Quercecchio

Rosso di Montalcino doc

Nota di Selezione

Rosso rubino brillante, limpido.

Note di viola, ciliegia matura, accenni balsamici.

Attacco fresco e vibrante, tannini setosi ma presenti, corpo medio.

Complessità crescente, buona struttura, equilibrio armonico, persistenza media.

Finale pulito e fruttato, potenziale di invecchiamento di 3-5 anni.

Pappa al pomodoro, bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, formaggi stagionati.