Premium Selection
Provolo Soc. Agr. Semplice di Provolo Marco & C.
Marco Provolo spumante brut
Regione
Veneto
Punteggio
N/D
Categoria
Red / Corvinone
Prezzo Produttore
N/D
Nota di Selezione
Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente.
Floreale di ginestra e acacia, note di lievito e crosta di pane, sentori di mandorla tostata.
Attacco fresco e vibrante, buona sapidità, corpo snello, assenza di tannicità.
Complessità aromatica, tessitura elegante, equilibrio sostenuto, lunga persistenza gustativa.
Finale pulito e minerale, note di agrumi canditi, potenziale di affinamento medio.
Ostriche crude, spaghetti alle vongole, risotto alla pescatora, triglie fritte.