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Campotorbian Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Selezione Curata

Provolo Soc. Agr. Semplice di Provolo Marco & C.

Campotorbian Valpolicella Ripasso Superiore DOC

In Sintesi
Regione Veneto
Tipo Red
Uvaggio Corvina
Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

  1. Aspetto e Naso

    01

    La Corvina, vitigno principe di questa terra veneta, trova nel Valpolicella Ripasso Superiore DOC Campotorbian di Provolo una sua fedele espressione. La sua generosa tessitura, conferita dalla particolare tecnica del ripasso, si rivela nel bicchiere con un colore rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso, note intense di frutta rossa matura, che ricordano la ciliegia e la prugna, si intrecciano a sentori più complessi, quasi speziati, che invitano alla scoperta.

  2. Palato e Finale

    02

    Al palato, la ricchezza e la morbidezza sono il tratto distintivo, con un sorso avvolgente e piacevolmente caldo.

  3. A Tavola

    03

    Si presta magnificamente ad accompagnare piatti robusti della tradizione italiana, come uno stufato di manzo o un arrosto con patate al forno.

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