Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Poggio Bonelli feiert die Toskana mit diesem Spumante Extra Brut, einer klassischen Methode, die ehrlich von ihrem Terroir erzählt.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas offenbart er eine lebhafte Perlage und einen einladenden Schaum, die frische und feine Aromen ankündigen.
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Zu Tisch
03Am Gaumen lädt seine ausgeprägte Trockenheit, typisch für den Extra Brut Stil, zur Erkundung einer mineralischen Salzigkeit ein, die ihn zum perfekten Begleiter für Gerichte wie Fisch-Tatar, gratinierten Austern oder einem einfachen und raffinierten toskanischen Schinken macht.