Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, hier in seiner edelsten Ausprägung als Brunello di Montalcino, bietet im Glas ein tiefes und einladendes Rot, eine Vorahnung einer Komplexität, die sich entfaltet.
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Gaumen & Abgang
02Die olfaktorischen Noten eröffnen sich mit Anklängen von reifen roten Früchten, mit einem Hauch von erdigen Noten, die an das toskanische Gebiet erinnern.
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Zu Tisch
03Am Gaumen verbindet sich die gut präsente und umhüllende Tanninstruktur mit einer lebendigen Säure, während der mittlere Körper und die Saftigkeit diesen Wein zu einem idealen Begleiter für gegrilltes Florentiner Steak, geschmortes Wildschwein oder Pappardelle mit Wildragout machen.