Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Brunello di Montalcino, im Einklang mit der Verordnung, die seine Territorialität und Eleganz festlegt, präsentiert sich im Glas mit seinem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von reifen Früchten und tertiäre Nuancen verflechten, ein Zeugnis seiner Entwicklung.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen erweist sich die Struktur als robust, aber nie aufdringlich, mit einem Geschmacksprofil, das zu einem anhaltenden Dialog einlädt.
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Zu Tisch
03Dieser toskanische Rotwein findet seinen höchsten Ausdruck in Begleitung von Perlhuhn in Salmi, Wildschwein-Ragout oder Rindergulasch.