Le Balze di Montefioralle Chianti Classico Riserva
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Chianti Classico Riserva, come sancito dal disciplinare, deve esprimere la fedele interpretazione del Sangiovese e del territorio toscano, ed è qui che Le Balze di Montefioralle di Podere Campriano si manifesta con carattere. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso, promessa di profondità olfattiva.
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Palato e Finale
02Al naso emergono note che richiamano la terra e la frutta matura, un invito a scoprire la sua complessa struttura. Al palato, la vibrante acidità tipica del Sangiovese si fonde con una trama tannica decisa, ma garbata, che ne sostiene il corpo.
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A Tavola
03Si accompagna splendidamente con una bistecca alla fiorentina, un ragù di cinghiale o dei pici all'aglione.