Il Re Delle Carni Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Toskana, findet im Chianti Classico einen lebendigen Ausdruck, der tief mit seinem Terroir verbunden ist. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die einen saftigen und entschiedenen Trinkgenuss verspricht. In der Nase vernimmt man Noten von frischen roten Früchten, mit typischen erdigen Nuancen des Sangiovese, die sich mit Anklängen an die mediterrane Macchia vermischen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen bietet dieser Chianti Classico eine schöne Struktur, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen, die ihn angenehm saftig und trinkreif machen.
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Zu Tisch
03Er ist der ideale Begleiter für eine reichhaltige Pappa al Pomodoro, eine Bistecca alla Fiorentina oder ein Wildschweinragout.