Selezione Curata
Brunello di Montalcino DOCG 2016 BIO
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
-
Aspetto e Naso
01Dalla terra di Montalcino, benedetta da un clima mite e da suoli ricchi, emerge un Sangiovese di grande struttura e carattere, che questo Brunello 2016 di Piombaia Rossi interpreta con fedeltà. Si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso, promettendo profondità.
-
Palato e Finale
02Al naso, si riconoscono note terrose che evolvono verso sentori di frutta rossa matura e accenni di cuoio. Al palato, una vibrante acidità accompagna una trama tannica ancora giovane ma promettente, che bilancia l'intera beva. Un vino che trova la sua massima espressione accanto a una fiorentina alla brace, selvaggina in umido o un piatto di pappardelle al ragù di cinghiale.