Nota di Selezione
La Degustazione
-
Aspetto e Naso
01Il Nebbiolo piemontese, vitigno principe di queste terre, esprime qui la sua fiera identità, regalando nel calice un rosso rubino intenso, con riflessi violacei che promettono profondità. Al naso offre sentori che evocano la terra e i piccoli frutti rossi maturi, con una leggera nota speziata che aggiunge complessità.
-
Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura è avvolgente, caratterizzata da una notevole mineralità e da una vena tannica ancora vivace ma integrata. Questo vino trova la sua massima espressione con piatti robusti della tradizione locale, come un brasato al Barolo o una faraona in salmì.