Kuratierte Auswahl

Barbaresco D.o.c.g. Mantico

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Red

Rebsorte Nebbiolo

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Mantico, ein Ausdruck der Nebbiolo-Rebe aus dem Piemont, präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Vorschriften schreiben vor, dass diese Bezeichnung ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen werden muss, was dem Wein eine klar definierte Struktur und Charakteristik verleiht, die mit seinem Produktionsgebiet verbunden ist.
Gaumen & Abgang
02

In der Nase nimmt man die charakteristischen Noten wahr, die diese edle Rebsorte zu verleihen vermag, ein Vorspiel zu einem Schluck, der seine Komplexität offenbart. Sein Wesen passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Tradition, wie einem Brasato al Barolo oder einer gebratenen Perlhuhnbrust mit Kartoffeln.

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