Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chardonnay, die Hauptrebsorte in der Lombardei für Qualitäts-Schaumweine, findet im Terroir der Franciacorta einen Ausdruck von Frische und lebendiger Säure. Im Glas tanzt ein Strom feiner, kontinuierlicher Bläschen und bildet eine zarte Mousse. In der Nase entfaltet er subtile Noten, die an grüne Äpfel und einen leichten Hefeton erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen wird seine Trinkbarkeit durch Mineralität und eine Säure verstärkt, die zum Weiterprobieren einlädt. Perfekt zu einer Vorspeise mit Crostini und geräuchertem Forellenpastete oder zu Spaghetti alle vongole.