EVA (Corvina Veronese IGT)
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Aus der Region Venetien stammend, ist dieser rote IGT, eine Bezeichnung, die mehr Flexibilität als DOC und DOCG erlaubt, aber dennoch Respekt für die lokalen Weinbautraditionen verlangt, ein Ausdruck von Corvina.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich in einer schönen rubinroten Farbe, die eine gewisse Lebendigkeit verspricht. Das Geruchsprofil offenbart typische Aromen der Rebsorte, mit einer fruchtigen Note, die zum Verkosten einlädt.
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Zu Tisch
03Am Gaumen trägt der Alkoholgehalt von 13% zu einem Gefühl von Körper bei, mit einem Geschmack, der gut zu traditionellen Gerichten passt, wie einem Amarone-Risotto oder einem Rindfleischeintopf.