Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Montoris Idee, geboren aus der glücklichen Intuition, dass Trebbiano hervorragende Grundweine für Schaumweine ergeben könnte, findet hier eine prächtige Verwirklichung.
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Gaumen & Abgang
02Die im Glas tanzenden Bläschen, Frucht der Charmat-Methode, setzen unerwartete Aromen frei, die seine intrinsische Frische hervorheben.
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Zu Tisch
03Am Gaumen erweist sich diese Cuvée als trocken und angenehm, eine Einladung zur Geselligkeit, die sich nicht scheut, jedes Fischgericht zu begleiten, von rohen Vorspeisen bis hin zu einem köstlichen gebackenen Wolfsbarsch.