Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico erfordert, wie in seiner Produktionsrichtlinie festgelegt, Sangiovese, und dieser Monterotondo Vaggiolata trägt dessen Handschrift und drückt im Glas einen lebendigen Charakter aus.
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Gaumen & Abgang
02Ein Schluck, der mit Frische begleitet und Noten offenbart, die zum Gespräch anregen. Es ist ein Rotwein, der seine Vollendung mit einer Bistecca alla Fiorentina oder einem geschmorten Wildschwein findet.