Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Er ist der perfekte Begleiter für ein Abendessen mit Freunden, der mit seiner lebhaften Präsenz die Atmosphäre erwärmen kann. Im Glas präsentiert er sich in seinem typischsten Rubinrot, das zur Entdeckung einlädt.
-
Gaumen & Abgang
02Die olfaktorischen Eindrücke offenbaren Noten von Erde und reifen roten Früchten, ein Vorspiel zu den Aromen, die sich am Gaumen wiederfinden werden. Am Gaumen drückt sich seine Struktur entschieden aus, unterstützt von einer angenehmen Säure und einem Mundgefühl, das den Gaumen reinigt und ihn für den nächsten Schluck bereit macht. Er passt hervorragend zu Pappa al Pomodoro, Kaninchen in Porchetta oder einer Bistecca alla Fiorentina.