CHARDONNAY
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Die Hänge des Trentino-Südtirol, ein Land großer Temperaturschwankungen und geeigneter Böden, verleihen diesem Chardonnay eine lebendige Frische und eine aromatische Komplexität, die klar von seiner alpinen Herkunft zeugt. Im Glas ist seine Klarheit einladend und lässt ein olfaktorisches Profil erwarten, in dem fruchtige Noten, vielleicht ein weißer Pfirsich oder eine saftige Birne, sich mit leicht mineralischen Nuancen vermischen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich seine Textur mit einer angenehmen Lebendigkeit, unterstützt von einer zarten Säure, die den Gaumen anregt, und einem gut definierten Körper.
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Zu Tisch
03Ein Wein, der seinen idealen Ausdruck in der Kombination mit Flussforellen in grüner Soße oder einem klassischen Spargelrisotto findet.