Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Toskana, findet in diesem Fossetti toskanischen Rotwein einen Brut-Schaumwein-Ausdruck mit lebhafter Perlage.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert sich die Farbe in einem intensiven Rubinrot, durchzogen von einer dichten Perlage, die Frische verspricht. In der Nase nimmt man typische Fruchtnoten der Rebsorte wahr, wie Kirsche und Pflaume, mit einem zarten blumigen Hauch, der Komplexität verleiht.
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Zu Tisch
03Am Gaumen drückt sich seine Schaumweinnatur mit einer lebhaften Säure und einem angenehmen Frischegefühl aus, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Tagliatelle al Ragù oder eine Florentinerin macht.