Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Brunello di Montalcino Riserva von Mocali präsentiert sich mit einer lebhaft tanzenden Mousse im Glas, ein Vorbote einer feinen und dynamischen Perlage. Die Nase öffnet sich mit Aromen, die von der Toskana erzählen, mit einer Intensität, die Struktur ankündigt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen verschmilzt seine spritzige Natur mit der typischen Komplexität der Appellation und bietet einen lebendigen und tiefgründigen Schluck. Dieser Wein, seinem Terroir treu, passt hervorragend zu einer Bistecca alla Fiorentina, einer herzhaften Pappa al Pomodoro oder einem geschmorten Wildschwein.