La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Brunello di Montalcino, come impone il disciplinare, richiede un minimo di due anni di affinamento in legno e quattro in bottiglia, caratteristiche che conferiscono profondità e complessità a questo rosso toscano. Nel calice, un invito alla scoperta: si manifesta con un vivace perlage che lascia intuire un'inaspettata energia.
-
Palato e Finale
02Al naso, si apre con note che evocano la terra e i frutti rossi, un preludio alla degustazione che si completa con sensazioni vibranti al palato, supportate da una spuma cremosa.
-
A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina o selvaggina in umido.