Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.

Barolo DOCGCerequio

Nota di Selezione

Granato intenso con riflessi rubino, limpido.
Naso elegante di rosa appassita, violetta, liquirizia, tabacco e note balsamiche.
Ingresso morbido su tannini setosi, notevole freschezza e vibrante sapidità, corpo pieno.
Evoluzione complessa con trama tannica avvolgente, notevole profondità e armonia.
Finale lunghissimo su sentori di cuoio e spezie dolci, grande potenziale evolutivo.
Costolette d'agnello in crosta di erbe, brasato al Barolo, formaggi stagionati, funghi porcini trifolati.