Kuratierte Auswahl

Dosaggio Zero DOCG

Auf einen Blick

Region Lombardia

Typ Sparkling

Rebsorte Pinot Nero

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Die Denominazione di Origine Controllata e Garantita Franciacorta schreibt einen hochwertigen Schaumwein nach klassischer Methode vor, der aus ausgewählten Trauben gewonnen wird. Dieser Dosaggio Zero DOCG, hergestellt von Mantì in der Lombardei, präsentiert sich im Glas mit einer feinen Perlage, die eine zarte Strohgelbe Farbe umhüllt, belebt durch ein kontinuierliches Auf und Ab von Bläschen. In der Nase tauchen Noten auf, die an frische Früchte und einen mineralischen Hauch erinnern und Komplexität verleihen.
Gaumen & Abgang
02

Am Gaumen führen seine Brut-Natur und die ausschließliche Verwendung von Pinot Noir zu einer angenehmen Trinkbarkeit und einem entschiedenen Körper, der perfekt harmoniert mit Gerichten auf Basis von Krustentieren, Fisch-Tatar oder einem delikaten Meeresfrüchtesalat.

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