Kuratierte Auswahl
Cime di Altilia Extra Brut Millesimato
Auf einen Blick
Region
Trentino-Alto Adige
Typ
Sparkling
Rebsorte
Chardonnay
Vol.
12.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der hier im Trentino-Südtirol angebaute Chardonnay findet im Cime di Altilia einen lebendigen und komplexen Ausdruck.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen Perlage und einem zarten goldenen Farbton, der die freigesetzten zarten Aromen ankündigt. Das aromatische Profil entfaltet sich mit Anklängen von grünem Apfel und einer leichten Zitrusnote, unterstützt von einem Hauch von Briochebrot, der auf die Reifung auf der Hefe zurückzuführen ist.
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Zu Tisch
03Am Gaumen verbindet sich die typische Mineralität des Gebiets mit einer angenehmen Frische, was ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Austern und Fisch-Carpaccio macht.